دجاج الريحان التايلندي الحار (باد كرابو جاي)

🛒 المكونات

• 🍗 1 رطل دجاج مفروم
• 🧄 4 فصوص ثوم مفروم
• 🌶️ 2 فلفل تايلاندي (أو فلفل أحمر)، مفروم ناعماً
• 🧅 1 شالوت صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 🥄 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 🥄 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 🥄 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك
• 🍬 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 🌿 1 كوب من أوراق الريحان التايلاندي
• 🛢️ 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 🍚 أرز الياسمين المطبوخ (للتقديم)
• 🍳 بيضة مقلية (اختياري للتزيين)

👩‍🍳 التعليمات

1. 🔥 سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
2. 🧄 تقليب الثوم والفلفل الحار والبصل حتى تظهر الرائحة العطرة (لمدة دقيقة تقريبًا).
3. 🍗 أضف الدجاج المفروم وتقلب حتى تنضج تمامًا، ثم تكسرها.
4. 🥣 أضف الصلصاتأضف صلصة الصويا، وصلصة المحار، وصلصة السمك، والسكر البني. اخلط المكونات جيدًا، واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
5. 🌿 أضف الريحان التايلاندي وحركي حتى تذبل (حوالي 30 ثانية).
6. 🍽️ يخدم ساخن على أرز الياسمين، ومزين ببيضة مقلية إذا رغبت في ذلك.