🌮 تاكو دجاج مانجو شيبوتلي مع سلطة الأفوكادو

فئة: الطبق الرئيسي
مطبخ: الاندماج (المكسيكي الكاريبي)
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
يقدم لـ: 4 (يصنع حوالي 8 تاكو)
صعوبة: واسطة

---

📝 المكونات:

بالنسبة للدجاج:

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار المفروم (شيبوتلي في أدوبو)
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من العسل
• عصير ليمونة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح حسب الرغبة

لصلصة المانجو:

• 1 مانجو ناضجة (مقطعة إلى مكعبات)
• ¼ بصلة حمراء (مفرومة ناعماً)
• 1 فلفل هالابينو (منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات)
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
• عصير نصف ليمونة
• رشة ملح

للسلطة الأفوكادو:

• 2 كوب من الملفوف المبشور (أخضر أو بنفسجي)
• 1 حبة أفوكادو ناضجة
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني
• ملح وفلفل حسب الرغبة

آخر:

• 8 تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
• إضافات اختيارية: بصل مخلل، صلصة حارة، جبن كيسو فريسكو مفتت

---

🔥 التعليمات:

1. تتبيل الدجاجفي وعاء، امزج شرائح الدجاج مع الفلفل الحار، وزيت الزيتون، والعسل، والليمون، ومسحوق الثوم، والملح. اتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
2. اصنع صلصة المانجو:اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء. قلّبيها برفق، ثم ضعيها في الثلاجة.
3. تحضير سلطة الملفوففي وعاء، اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون والزبادي حتى يصبح المزيج ناعمًا. امزجيه مع الملفوف. تبّلي بالملح والفلفل.
4. اطبخ الدجاجسخّن مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اطبخ شرائح الدجاج المتبلة حتى تتحمّر وتنضج تمامًا (لمدة ٦-٨ دقائق تقريبًا).
5. تدفئة التورتيلا في مقلاة جافة أو على نار مفتوحة حتى تظهر فقاعات خفيفة.
6. تجميع التاكو:ابدأ بسلطة الأفوكادو، ثم ضع فوقها دجاج شيبولتي، وصلصة المانجو، وأي إضافات أخرى تحبها.