🍤 لينجويني الروبيان بالزبدة والثوم مع قشر الليمون

📝 المكونات:

• 8 oz linguine or spaghetti
• 1 lb large shrimp (peeled & deveined)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 4 cloves garlic (minced)
• ½ tsp red pepper flakes (optional)
• قشر ليمونة واحدة
• 2 tbsp lemon juice
• ¼ cup chopped parsley
• Grated Parmesan (for serving)

🔥 التعليمات:

🍝 Step 1: Cook the Pasta

1. Bring a large pot of salted water to a boil.
2. Cook linguine until al dente, reserve ½ cup pasta water, then drain.

🍤 Step 2: Sauté the Shrimp

1. Pat shrimp dry and season with salt and pepper.
2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
3. Add shrimp and cook 1–2 minutes per side until just pink and cooked through. Remove and set aside.

🧄 Step 3: Make the Garlic Butter Sauce

1. In the same skillet, reduce heat to medium.
2. Add butter, garlic, and red pepper flakes. Sauté for 1 minute until fragrant.
3. Stir in lemon juice and zest.

🍋 Step 4: Combine Everything

1. Add pasta to the pan, toss with sauce.
2. Return shrimp and add a splash of pasta water to loosen the sauce.
3. Toss in fresh parsley and adjust seasoning.

🧀 الخطوة 5: التقديم

1. Plate the pasta, top with shrimp, and sprinkle with Parmesan and more lemon zest if desired.
2. Serve hot — and prepare for compliments 😏