دجاج الريحان التايلندي الحار (باد كرابو جاي)

🛒 مكونات:

• 🍗 1 رطل دجاج مفروم
• 🌶️ 3 فلفل حار تايلاندي، مفرومة ناعماً (يمكن تعديلها حسب الرغبة)
• 🧄 4 فصوص ثوم، مفروم
• 🧅 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 🍃 1 كوب من أوراق الريحان التايلاندي الطازجة
• 🧂 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• 🐟 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
• 🍯 1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار
• 🍬 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 🛢️ ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 🍚 أرز الياسمين المطهو على البخار، للخدمة

🍽️ تعليمات:

1. 🔥 سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
2. 🧄🌶️ أضف الثوم والفلفل الحار، تقليب حتى تظهر الرائحة العطرة (حوالي 30 ثانية).
3. 🍗 أضف الدجاج المفروم واطهيها حتى يختفي اللون الوردي منها، ثم تفتيتها باستخدام ملعقة مسطحة.
4. 🧅 أضف البصل المقطع وتقلب لمدة دقيقتين حتى تنضج.
5. 🧂🐟🍯🍬 أضف صلصة الصويا وصلصة السمك وصلصة المحار والسكر، يخلط جيدا.
6. 🍃 أضيفي أوراق الريحان التايلاندي وطهيها حتى تذبل.
7. 🍽️ يقدم ساخنًا مع أرز الياسمين المطهو على البخار واستمتع بها على الفور.