Würziges Hühnchen-Pfannengericht mit Mango

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 4 | Küche: Fusion

Dieses lebendige, köstliche Gericht kombiniert süße Mangos mit würzigem Hähnchenfleisch in einem köstlichen Pfannengericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen, passt es gut zu Reis oder Nudeln und macht es zu einer vielseitigen und aufregenden Mahlzeit!

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrüste, dünn geschnitten
• 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
• 1 Paprika (rot oder gelb), in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Chiliflocken (je nach Schärfegrad anpassen)
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gekochter Reis oder Nudeln zum Servieren
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen:

1. Zubereitung der Soße: Sojasauce, Reisessig, Honig und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
2. Kochen Sie das HuhnOlivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun und durchgegart braten (ca. 5–7 Minuten). Das Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.
3. Gebratenes Gemüse: Sesamöl in dieselbe Pfanne geben. Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika dazugeben. 2–3 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
4. Kombinieren: Das gegarte Hähnchen zusammen mit der Mango zurück in die Pfanne geben. Die Sauce darübergießen und gut vermengen. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Mango weich, aber nicht matschig ist.
5. Aufschlag: Mit Reis oder Nudeln servieren, garniert mit frischem Koriander und Chiliflocken.

Genießen Sie dieses schmackhafte Fusion-Gericht, perfekt für jeden Abend der Woche!