Pasta cremosa con ajo y parmesano

📝 Ingredientes:

• 12 oz (340 g) de fettuccine o pasta de su elección
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema espesa
• 1 taza de queso parmesano recién rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de condimento italiano
• Perejil fresco (picado, para decorar)

🔥Instrucciones:

1. Cocine la pasta En agua con sal, según las instrucciones del paquete. Reserve ½ taza del agua de la pasta, escúrrala y reserve.
2. En una sartén grande, derretir la mantequilla A fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 o 2 minutos hasta que desprenda aroma.
3. Incorpore la harina y cocine durante 1 minuto para formar un roux.
4. Incorpore el batidor lentamente. leche y crema espesa, revolviendo constantemente para evitar grumos.
5. Agregar queso parmesanoSal, pimienta y condimento italiano. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
6. Añade la pasta cocida a la salsa. Remueve hasta que esté bien cubierta. Si es necesario, añade un chorrito del agua de cocción de la pasta para aligerar la salsa.
7. Decorar con fresco perejil y más parmesano si se desea.