Pollo picante con albahaca tailandesa (Pad Krapow Gai)

🛒 Ingredientes

• 🍗 1 libra de pollo molido
• 🧄 4 dientes de ajo picados
• 🌶️ 2 chiles tailandeses (o chiles rojos), finamente picados
• 🧅 1 chalota pequeña, cortada en rodajas finas
• 🥄 1 cucharada de salsa de soja
• 🥄 1 cucharada de salsa de ostras
• 🥄 1 cucharadita de salsa de pescado
• 🍬 1 cucharadita de azúcar moreno
• 🌿 1 taza de hojas de albahaca tailandesa
• 🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal
• 🍚 Arroz jazmín cocido (para servir)
• 🍳 Huevo frito (opcional, para acompañar)

👩‍🍳 Instrucciones

1. 🔥 Calentar aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto.
2. 🧄 Saltee el ajo, los chiles y la chalota. hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).
3. 🍗 Agregue pollo molido y sofreír hasta que esté completamente cocido, deshaciéndolo.
4. 🥣 Incorporar las salsasAñade la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
5. 🌿 Agregue albahaca tailandesa y revuelva hasta que se ablanden (aproximadamente 30 segundos).
6. 🍽️ Atender Caliente sobre arroz jazmín, cubierto con un huevo frito si se desea.