🍤मूंगफली ड्रेसिंग के साथ थाई झींगा रैप्स

🛒 सामग्री

झींगा के लिए:

• 🍤 1 पौंड मध्यम आकार का झींगा, छिला हुआ और नसें निकाली हुई
• 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 🛢️ 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ

रैप्स के लिए:

• 🥬 1 सिर बटर लेट्यूस (या रोमेन)
• 🥕 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
• 🥒 1 खीरा, बारीक कटा हुआ
• 🌿 ½ कप ताजा धनिया पत्ते
• 🌿 ½ कप ताजा पुदीने के पत्ते
• 🌶️ 1 छोटी लाल मिर्च, पतली कटी हुई (वैकल्पिक)

मूंगफली ड्रेसिंग के लिए:

• 🥜 ¼ कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
• 🍯 1 बड़ा चम्मच शहद
• 🧄 1 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
• 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 🛢️ 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 🌶️ 1 छोटा चम्मच श्रीराचा (वैकल्पिक, मसाले के लिए)
• 💦 2-3 बड़े चम्मच गर्म पानी (सॉस को पतला करने के लिए)

👩‍🍳 निर्देश

1. 🔥 झींगा पकाना: मध्यम आंच पर एक पैन में तिल का तेल गर्म करें। झींगा डालें, नमक और काली मिर्च डालें, और बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर गुलाबी होने तक हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएँ। एक तरफ रख दें।
2. 🥜 मूंगफली की ड्रेसिंग बनाएं: एक कटोरे में पीनट बटर, शहद, लहसुन, नींबू का रस, सोया सॉस और श्रीराचा को एक साथ फेंटें। मिश्रण को चिकना और डालने लायक होने तक धीरे-धीरे गर्म पानी डालें।
3. 🥬 रैप्स को इकट्ठा करेंझींगा, गाजर, ककड़ी, धनिया और पुदीना को सलाद पत्ते में रखें।
4. 🍴 मूंगफली ड्रेसिंग के साथ छिड़के या डुबोने के लिए अलग से परोसें।
5. 🌶️ ऊपर से मिर्च के टुकड़े डालें यदि वांछित हो तो तुरंत परोसें!