🍔ハンバーガーのおいしい歴史

ハンバーガーは、まさに象徴的な存在。世界的な食のシンボル。しかし、一体どこから来たのでしょうか？そして、薄切り牛肉から数十億ドル規模の人気商品へと、どのように進化したのでしょうか？

おいしい時間旅行に出かけましょう。

🐄 It Started with the Mongols (Yup, Really)

13世紀には、モンゴルの騎手は 生のひき肉 馬に乗るときに馬肉を柔らかくするために鞍の下に敷きました。
変？そう。天才？これもそう。

この肉は進化して タルタルステーキ — 生の味付け牛肉 — この料理は西へ渡り、新たな命を吹き込まれました。

🇩🇪 Enter Hamburg, Germany

18世紀と19世紀にドイツ人移民が ハンバーグ風牛ひき肉ステーキ アメリカへ。
満腹感があり、安価であったため、船員や港湾労働者の間で人気がありました。

しかし、それはまだサンドイッチではありませんでした。

🇺🇸 America Adds the Bun (Bless!)

1800年代後半から1900年代初頭にかけて、アメリカの食品販売業者はハンバーグステーキのパテをパンのスライスの間に挟んだり、 柔らかいパン ナイフとフォークを使った食事を、手で持てる奇跡に変えます。

複数の人が、自分たちが最初にそれをやったと主張している。

• ルイス・ラッセン (コネチカット州、1900 年)
• チャーリー・ナグリーン（ウィスコンシン州、1885年）
• メンチェス兄弟（オハイオ州、1885年）

誰が本当にそれを作ったのかは永遠に分からないかもしれないが、世界は以前と同じではなくなった。

🍟 Fast Food Turns It Global

1940年代から50年代にかけて、 マクドナルド、ホワイトキャッスル、イン・アンド・アウト ハンバーガーを標準化し、簡素化し、世界的なファストフードの象徴にしました。

裏庭のグリルからグルメレストランまで、質素なハンバーガーはすっかりスーパースターになりました。

🍔 The Burger Today

さて？次のことがわかります:

• 黒にんにく和牛バーガー
• ビーガンスマッシュバーガー
• 卵とハッシュ添えの朝食用ハンバーガー
• Even ramen noodle buns 🤯

ハンバーガーは、鞍の下の生の肉から、世界の食文化の中心舞台へと躍り出ました。