Паста с пармезаном и чесноком в сливках

📝 Ingredients:

• 12 унций (340 г) феттучини или пасты по вашему выбору
• 2 ст. л. масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст.л. муки
• 1 стакан молока
• 1 стакан густых сливок
• 1 стакан свеженатертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу.
• 1 ч.л. итальянской приправы
• Свежая петрушка (измельченная, для украшения)

🔥 Instructions:

1. Приготовить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Оставьте ½ стакана воды от пасты, затем слейте и отставьте в сторону.
2. В большой сковороде, растопить масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1–2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте муку и готовьте в течение 1 минуты, чтобы получилась ру.
4. Медленно вмешайте венчиком молоко и густые сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
5. Добавлять сыр пармезан, соль, перец и итальянские приправы. Тушите 2–3 минуты, пока соус не загустеет.
6. Добавьте приготовленную пасту в соус. Перемешайте, чтобы она полностью покрылась соусом. Добавьте немного воды, в которой варилась паста, если необходимо, чтобы соус стал жиже.
7. Украсьте свежими петрушка и больше пармезана по желанию.