Курица по-тоскански в сливочном соусе: ужин в ресторанном стиле по цене $6

🥄 Почему вам понравится этот рецепт

Курица по-тоскански в сливочном соусе — один из тех рецептов, которые выглядят изысканно, но на самом деле являются очень легко. Это нежная курица, томленая в сливочно-чесночном соусе с вялеными томатами и шпинатом — все это готовится на одной сковороде. Это блюдо на вкус как то, что вы заказываете в ресторане, но вы можете приготовить его дома менее чем за 30 минут.

Независимо от того, готовите ли вы блюдо для свидания, семейного ужина или просто балуете себя, эта сливочная курица с чесноком всегда будет вам к лицу.

🍳 Инструкции

🔥 Шаг 1: Обжарьте курицу

1. Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы получились более тонкие котлеты.
2. Приправьте обе стороны солью, перцем и итальянскими травами.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
4. Обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.
5. Выньте и отложите в сторону.

🥄 Шаг 2: Приготовьте сливочный соус.

1. В той же кастрюле убавьте огонь до среднего.
2. При необходимости добавьте еще немного масла/сливочного масла, затем обжарьте чеснок в течение 1 минуты.
3. Добавьте вяленые помидоры и готовьте еще минуту.
4. Добавьте жирные сливки и сыр пармезан. Готовьте на медленном огне 3–4 минуты, часто помешивая.

🌿 Шаг 3: Завершите приготовление блюда.

1. Добавьте в соус шпинат и помешивайте, пока он не завянет.
2. Верните курицу в сковороду и полейте сверху соусом.
3. Тушите все еще 2–3 минуты.
4. По желанию: для яркости добавьте немного лимонного сока.

🥗 Что подавать с курицей по-тоскански

• Сливочное картофельное пюре
• Чесночный хлеб или булочки к обеду
• Жареные овощи
• Салат светло-зеленый с винегретом
• С макаронами или рисом для более сытного обеда

💡 Советы для достижения успеха

• ✅ Отбить курицу слегка обжарьте до равномерной толщины — так блюдо приготовится быстрее и равномернее.
• ✅ Использовать консервированные вяленые томаты в масле, слить воду и нарезать.
• ✅ Не доводите сливки до кипения — просто дайте им медленно кипеть, чтобы они не расслоились.
• ✅ Добавьте грибы или артишоки для придания особого вкуса.

❓ FAQ: Курица в сливочном тосканском соусе

В: Могу ли я сделать это заранее?
A: Да! Приготовьте соус и курицу отдельно, затем смешайте и осторожно разогрейте перед подачей.

В: Можно ли использовать молоко вместо сливок?
A: Можно, но будет не так густо. Добавьте чайную ложку муки, чтобы соус стал гуще.

В: Можно ли использовать куриные бедра?
A: Конечно. Бедра без костей прекрасно подходят и остаются сочными.

В: Это безглютеновый продукт?
О: Да, если вы подаете его с безглютеновыми гарнирами, такими как рис или овощи.