🍠 奶油红薯面疙瘩配鼠尾草棕色黄油

📝 配料：

对于面疙瘩：

• 1 杯红薯泥（烤或蒸，冷却）
• ¾–1 杯通用面粉（另加一些用于撒粉）
• 1个蛋黄
• ¼茶匙盐
• ¼ 茶匙 肉豆蔻 (可选)

鼠尾草棕色黄油酱：

• 4汤匙无盐黄油
• 6–8片新鲜鼠尾草叶
• 2 瓣大蒜（拍碎）
• 适量盐
• 帕尔马干酪碎（用于装饰）

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🔥 说明：

🍠 步骤 1：制作面疙瘩面团

1. 在搅拌碗中，混合红薯泥、蛋黄、盐和肉豆蔻。
2. 逐渐加入面粉，搅拌直至形成柔软、略带粘性的面团。
3. 将其转移到撒了面粉的表面上，轻轻揉捏，然后分成 4 份。
4. 将每部分卷成绳状，然后切成小块（约 ¾ 英寸）。

💦第二步：煮面疙瘩

1. 将盐水煮沸。
2. 分批烹制面疙瘩 — — 当它们浮到顶部时，就煮好了（大约 2-3 分钟）。
3. 用漏勺将其转移到纸巾上。

🧈 步骤 3：制作鼠尾草棕色黄油

1. 在一个大煎锅中，用中火融化黄油。
2. 加入鼠尾草叶和捣碎的大蒜。
3. 煮至黄油呈金黄色并散发出香味，约3-4分钟。取出大蒜。

🍳 步骤 4：炒面疙瘩

1. 将煮熟的面疙瘩放入鼠尾草黄油煎锅中。
2. 煎约 2-3 分钟，直至外皮略微酥脆。
3. 轻轻搅拌，使其裹上酱汁。

🧀 步骤 5：上菜

1. 将面疙瘩装盘，淋上棕色黄油和鼠尾草。
2. 撒上帕尔马干酪和额外的黑胡椒。
3. 趁热吃，酥脆可口！