🥓 烟熏高达奶酪通心粉配酥脆培根碎

📝 配料：

对于意大利面：

• 12 盎司弯头通心粉或 cavatappi
• 1汤匙盐（用于煮水）
• 6 片培根（切碎）

奶酪酱：

• 3汤匙黄油
• 3汤匙面粉
• 2½ 杯全脂牛奶（温）
• 1杯浓奶油
• 1.5 杯烟熏高达干酪丝
• 1 杯切达干酪丝
• ½茶匙蒜粉
• ½ 茶匙辣椒粉
• 盐和胡椒调味

对于顶部（可选）：

• 半杯日式面包屑
• 1汤匙融化的黄油
• ¼ 茶匙烟熏辣椒粉

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🔥 说明：

🍳 步骤 1：煮意大利面

1. 将通心粉放入盐水中煮至有嚼劲。沥干水分，备用。

🥓 第二步：煎培根

1. 在煎锅中，将切碎的培根煎至酥脆。用漏勺捞出，用厨房纸巾吸干油。备用。

🧀 步骤 3：制作奶酪酱

1. 在一个大平底锅中，用中火融化黄油。加入面粉，搅拌1-2分钟，直至形成顺滑的糊状。
2. 边搅拌边逐渐倒入温牛奶和奶油，以避免结块。
3. 煮 4-5 分钟直至变稠，然后加入高达干酪、切达干酪、蒜粉、辣椒粉、盐和胡椒粉。
4. 搅拌直至光滑、融化且有光泽。

🍲 步骤 4：整合所有内容

1. 将煮熟的意大利面和一半脆培根放入奶酪酱中。搅拌至完全裹上酱汁。
2. 如果烘烤的话，将其倒入涂有黄油的烤盘中；如果采用炉灶式，则直接从锅中盛出。

🔥 可选步骤 5：酥脆顶部饰面

1. 将面包糠、融化的黄油和辣椒粉混合，撒在上面。
2. 高火烤 2-3 分钟，直至呈金黄色。

🌟 第 6 步：上菜

1. 用剩余的脆培根和切碎的细香葱或欧芹装饰。
2. 趁热享用——如果你喜欢的话，还可以在旁边放一些培根🥓