🌮 香脆布法罗花椰菜玉米卷配牧场沙拉

📝 配料：

对于布法罗花椰菜：

• 1 个中等大小的花椰菜（切成小朵）
• ¾杯面粉
• ¾杯水
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• ½茶匙盐
• 1 杯水牛辣酱（例如 Frank's）
• 2汤匙融化的黄油（或纯素黄油）

牧场沙拉：

• 2 杯切碎的卷心菜（紫色+绿色混合）
• 半杯胡萝卜丝
• ¼ 杯希腊酸奶或素食蛋黄酱
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙干莳萝
• 盐和胡椒调味

其他：

• 8个小面粉或玉米饼
• 切碎的葱或香菜
• 可选：鳄梨片、额外的辣酱

🔥 说明：

🥣 第 1 步：准备面糊

1. 在碗中，将面粉、水、蒜粉、辣椒粉和盐混合成光滑的面糊。
2. 将花椰菜小花放入面糊中拌匀。

🔥 第 2 步：烤花椰菜

1. 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
2. 将裹上面糊的花椰菜铺在铺有烘焙纸的烤盘上。
3. 烘烤 20 分钟，中途翻转。

🌶️ 步骤 3：添加布法罗酱

1. 将水牛酱与融化的黄油混合。
2. 将酱汁刷在或拌在烤花椰菜上。
3. 放回烤箱再烤 10 分钟，使其焦糖化。

🥬 步骤 4：制作牧场沙拉

1. 在碗中，混合卷心菜、胡萝卜、酸奶、柠檬汁、蒜粉、莳萝、盐和胡椒。
2. 搅拌并冷藏直至准备好。

🌮 第 5 步：组装

1. 温热的玉米饼。加一勺凉拌卷心菜，上面放上水牛花椰菜，如果你够胆量的话，还可以淋上一些酱汁。
2. 用葱或鳄梨装饰。