🥗 أفضل 15 طعامًا صحيًا يجب عليك تناوله

هناك ضجة كبيرة حول ما هو صحي وما هو غير صحي. كل عام، يظهر طعام خارق جديد، وقاعدة جديدة، وسبب جديد للشك فيما تتناوله. لكن بعض الأطعمة؟ لا داعي للضجة، فقد صمدت أمام اختبار الزمن.

هذه الأطعمة الصحية الخمسة عشر بسيطة، حقيقية، ومفيدة حقًا. لا مساحيق فاخرة، ولا وصفات مُصطنعة. مكوناتها فقط متوفرة في أي متجر بقالة، وتشعرك بالرضا عند تناولها.

دعونا نبقي الأمر واقعيا.

1. الأفوكادو

الأفوكادو غني بالدهون المفيدة والمُشبعة التي تُعزز صحة القلب والدماغ. كما أنه غني بالألياف التي تُساعد على الهضم وتُشعرك بالشبع. اهرسيه على الخبز المحمص، أو قطّعيه إلى شرائح في السلطة، أو تناوليه مباشرةً مع ملعقة وقليل من الملح.

2. السبانخ

السبانخ من أسهل الخضراوات التي تُحبها. نكهتها خفيفة، تُطهى بسرعة، وتُناسب جميع الأذواق نيئةً أو مطبوخةً. وهي غنية بالحديد وفيتامين ك ومضادات الأكسدة التي تُساعد جسمك على مكافحة التوتر والالتهابات.

3. التوت الأزرق

هذه التوتات الصغيرة لها تأثير قوي. يُعرف التوت الأزرق بخصائصه المضادة للأكسدة، خاصةً فيما يتعلق بصحة الدماغ والذاكرة. يُعدّ مثاليًا في دقيق الشوفان، والعصائر، أو حتى بكميات قليلة.

4. سمك السلمون

يعد سمك السلمون أحد أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية - وهو نوع الدهون الصحية التي يحتاجها جسمك احتياجات لكن لا يُمكن تحضيره بمفرده. كما أنه مصدر غني بالبروتين وفيتامينات ب. سواءً مشويًا أو مخبوزًا أو محمرًا في المقلاة، فهو دائمًا مُرضٍ.

5. البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة حلوة المذاق بطبيعتها، وغنية بالألياف، وبيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين أ)، وهي غذاءٌ مُريح ذو فوائد صحية حقيقية. اشويها على شكل أسافين، أو اهرسيها بقليل من زيت الزيتون، أو قطّعيها إلى مكعبات لتُستخدم في الحساء.

6. الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني أكثر كثافة من الزبادي العادي، وهو غني بالبروتين، كما أنه غني بالبروبيوتيك التي تساعد على الحفاظ على صحة أمعائك. يُعدّ مثاليًا كوجبة فطور، أو وجبة خفيفة، أو حتى كأساس للصلصات الكريمية والصلصات.

7. اللوز

حفنة صغيرة من اللوز تُغني عن الكثير. فهو غني بفيتامين هـ، والدهون الصحية، والمغنيسيوم. يُعدّ وجبة خفيفة رائعة، أو إضافةً إلى السلطة، أو طبقةً مقرمشةً للمخبوزات.

8. الكينوا

الكينوا من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على بروتين كامل، أي أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. كما أنها غنية بالألياف وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. استخدمها بدلًا من الأرز، أو أضفها إلى الحساء، أو امزجها مع الخضراوات المشوية.

9. الطماطم

الطماطم زاهية، غنية بالعصارة، وغنية بفيتامين سي والليكوبين (مضاد أكسدة قوي)، وهي لذيذة نيئة أو مطبوخة. إنها عنصر أساسي في المطبخ، سواء كنت تُحضّر المعكرونة أو السلطة أو شطيرة بسيطة.

10. الحمص

الحمص غني بالبروتين ومُشبع، ومتعدد الاستخدامات. يمكنك تحميصه للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة، أو هرسه في الحمص، أو إضافته إلى الحساء واليخنات لتعزيز نظامك الغذائي النباتي.

11. البرتقال

نعلم جميعًا أن البرتقال مصدرٌ غنيٌّ بفيتامين سي، ولكنه غنيٌّ أيضًا بالألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. قشّره وتناوله طازجًا، أو قطّعه إلى شرائح في السلطات، أو أضفه إلى نظامك الغذائي الصباحي.

12. البروكلي

البروكلي ليس مفيدًا لصحتك فحسب، بل هو من أكثر الخضراوات غنىً بالعناصر الغذائية. غني بالألياف وفيتامين ج ومركبات مرتبطة بالوقاية من السرطان، وهو إضافة رائعة لأي طبق. اشويه، أو اطبخه على البخار، أو اقليه.

13. بذور الشيا

بذور الشيا صغيرة الحجم لكنها قوية، تتمدد في السائل وتُكوّن قوامًا هلاميًا، مثالية للحلويات والعصائر والشوفان. وهي غنية بأحماض أوميغا 3 والألياف والكالسيوم.

14. الفراولة

الفراولة الطازجة، الحلوة، والزاهية الألوان، مصدرٌ رائعٌ لفيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة. تُعدّ خيارًا رائعًا في وجبات الإفطار والحلويات، أو حتى كوجبة خفيفة في منتصف النهار.

15. الكرنب

يحظى الكرنب الأخضر باهتمام كبير، وهو يستحق ذلك بالفعل. فهو من أكثر الخضراوات الورقية غنىً بالعناصر الغذائية، فهو غني بفيتامينات أ، ك، وج. دلكه في السلطات، أو اخبزه في رقائق البطاطس، أو امزجه في العصائر.

الأكل الصحي لا يعني الكمال، بل يتعلق بالخيارات - خيارات صغيرة ومتواصلة تتراكم. هذه الأطعمة الخمسة عشر بسيطة، فعّالة، ويسهل دمجها في يومك. لستَ بحاجة لتغيير حياتك بالكامل بين عشية وضحاها - فقط ابدأ بما هو موجود في طبقك.