دجاج مانجو حار مقلي

وقت التحضير: ١٥ دقيقة | وقت الطهي: ١٥ دقيقة | تكفي لـ ٤ أشخاص | المطبخ: اندماجي

هذا الطبق الشهي والنابض بالحياة يجمع بين المانجو الحلو والدجاج الحار في طبق مقلي لذيذ. مثالي لعشاء سريع، ويتناسب جيدًا مع الأرز أو النودلز، مما يجعله وجبة متنوعة وشهية!

مكونات:

• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل رومي (أحمر أو أصفر)، مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة من خل الأرز
• ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اضبطي مستوى التوابل حسب رغبتك)
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• أرز مطبوخ أو نودلز للتقديم
• الكزبرة الطازجة للتزيين

تعليمات:

1. تحضير الصلصةفي وعاء صغير، اخفقي صلصة الصويا وخل الأرز والعسل ورقائق الفلفل الحار. ضعي الخليط جانبًا.
2. اطبخ الدجاجسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك على نار متوسطة الحرارة. تبّل الدجاج بالملح والفلفل، ثم اطبخه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا (لمدة 5-7 دقائق تقريبًا). أخرج الدجاج وضعه جانبًا.
3. خضراوات مقليةفي نفس المقلاة، أضف زيت السمسم. قلّب الثوم والزنجبيل والبصل والفلفل الحلو. قلّب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تنضج الخضراوات.
4. يجمعأعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة مع المانجو. اسكب الصلصة فوق الخليط وقلّب المكونات جيدًا. اطبخ لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية حتى تصبح المانجو طرية دون أن تصبح طرية.
5. يخدم:تقدم فوق الأرز أو المعكرونة، مزينة بالكزبرة الطازجة ورقائق الفلفل الحار.

استمتع بهذه الوجبة اللذيذة والمتكاملة، المثالية لأي ليلة في الأسبوع!