🥩 أسياخ لحم بقري مغطاة بالرمان

🛒 مكونات:

• 🥩 1 رطل من لحم الخاصرة البقري، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• 🍯 ⅓ كوب دبس الرمان
• 🧄 2 فص ثوم، مفروم
• 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
• ⚫ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 🌶️ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي أو رقائق الفلفل الحار
• 🍋 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 🫒 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 🌿 البقدونس المفرومللتزيين
• 🍚 أرز مطبوخ أو خبز مسطح، للخدمة

🍽️ تعليمات:

1. 🔪 تتبيل لحم البقرفي وعاء، امزج دبس الرمان والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلبي وعصير الليمون وزيت الزيتون. أضف مكعبات اللحم وقلّبها لتتغطى جيدًا. اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. 🍢 قم بربط اللحم البقري بالأسياخ.
3. 🔥 شواء أو شواء على نار متوسطة الحرارة لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب وتغطية اللحم بالتتبيلة المتبقية حتى يصبح لزجًا ومحترقًا قليلاً.
4. 🌿 تزيين بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز المسطح.