لفائف الروبيان التايلاندية مع صلصة الفول السوداني

🛒 مكونات

بالنسبة للروبيان:

• 🍤 1 رطل من الجمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف
• 🧂 ملح وفلفل حسب الرغبة
• 🛢️ 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 🧄 2 فص ثوم مفروم

لللفائف:

• 🥬 رأس واحد من خس الزبدة (أو الخس الروماني)
• 🥕 1 كوب من الجزر المبشور
• 🥒 1 خيارة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 🌿 نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
• 🌿 نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة
• 🌶️ 1 حبة فلفل أحمر صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري)

لتحضير صلصة الفول السوداني:

• 🥜 ¼ كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
• 🍯 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 🧄 فص ثوم مفروم
• 🍋 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 🛢️ 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 🌶️ 1 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا (اختياري، للتوابل)
• 💦 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ (لتخفيف الصلصة)

👩‍🍳 تعليمات

1. 🔥 طهي الجمبريسخّن زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة. أضف الروبيان، وتبّل بالملح والفلفل، واطبخه مع الثوم المفروم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ورديًا. ضعه جانبًا.
2. 🥜 اصنع صلصة الفول السودانيفي وعاء، اخفقي زبدة الفول السوداني والعسل والثوم وعصير الليمون وصلصة الصويا وصلصة سريراتشا. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وقابلًا للسكب.
3. 🥬 تجميع اللفائف:ضعي الجمبري والجزر والخيار والكزبرة والنعناع في أوراق الخس.
4. 🍴 رش مع صلصة الفول السوداني أو تقدم على الجانب للتغميس.
5. 🌶️ أعلى مع شرائح الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك، قدمه فورًا!