رامين كاربونارا

🛒 المكونات:

• 🍜 2 عبوة من الرامن الفوري (تخلص من التوابل)
• 🥓 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح سميكة، مفرومة
• 🧀 ⅓ كوب من جبن البارميزان المبشور
• 🥚 صفار بيضتين
• 🧄 فص ثوم مفروم
• 🌿 بقدونس طازج مفروم (اختياري)
• 🧂 ملح وفلفل حسب الرغبة
• 💧 ماء المعكرونة المحفوظ (¼ كوب)

👨‍🍳 التعليمات:

1. سلق المعكرونة الرامين وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بربع كوب من ماء المعكرونة قبل تصفيتها.
2. في مقلاة، طهي البانشيتا أو لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. أضف الثوم وقلّبه قليلًا.
3. في وعاء، اخفقي صفار البيض مع جبن البارميزان، ثم قم بخلط الماء الساخن ببطء لتخفيف نكهة البيض.
4. أضف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. ارفعها عن النار.
5. أضيفي خليط البيض والبارميزان، مع التقليب بسرعة للحصول على صلصة كريمية.
6. تبلي بالملح والفلفل وزيني بالبقدونس. قدم على الفور بينما تكون ساخنة وحريرية.