Bacalao suave y escamoso horneado en una deliciosa salsa de mantequilla con hierbas y limón: ligero, sabroso y listo en poco tiempo.
Es elegancia sencilla en un plato, y quedará totalmente Guau ¡Tu familia o invitados!

✨ Ingredientes:

• 4 filetes de bacalao (de unas 6 onzas cada uno)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional pero delicioso)
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

🍳 Instrucciones:

1. Precalentar el horno

Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
Cubre una fuente para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente con aceite.

2. Preparar la mantequilla de limón y hierbas

En un tazón pequeño, bata la mantequilla derretida, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, el perejil y el eneldo.
Déjalo a un lado: es tu salsa mágica. ✨

3. Sazonar el bacalao

Seque los filetes de bacalao con toallas de papel (importante para obtener una excelente textura).
Sazona ambos lados con sal, pimienta y una pizca de pimentón ahumado.

Coloque los filetes en la fuente para hornear preparada.

4. Vierte la magia

Vierta generosamente la salsa de mantequilla con hierbas y limón sobre cada trozo de pescado.
Coloque unas rodajas de limón encima del bacalao para darle más sabor mientras se hornea.

5. Hornee hasta obtener una hojaldre perfecta

Hornear para 12–15 minutos, dependiendo del grosor, hasta que el bacalao se deshaga fácilmente con un tenedor.
Debe estar húmedo, tierno y ligeramente dorado en los bordes.

(Si quieres un poco más de color, asa durante los últimos 2 minutos).

6. Decorar y servir

Espolvoree un poco de perejil fresco adicional por encima antes de servir.
¡Exprime más limón si te encanta ese estallido cítrico brillante! 🍋

🌟Consejos profesionales:

• No hornear demasiado bacalao: se cocina rápidamente y queda más jugoso cuando está recién cocido.
• Servir con:
  • Espárragos o judías verdes al vapor
  • Papas baby asadas
  • Una ensalada fresca de quinoa para una comida mediterránea completa 🌿
• ¿Quieres sabor extra? ¡Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado a la mantequilla para darle un toque picante!

Bocado final 🐟🍋

Este Bacalao al horno con mantequilla de hierbas y limón Es la definición de perfección simple: mantecosa, fresca, vibrante y digna de un restaurante.
Perfecto para las noches ocupadas de la semana. o Impresionando a los invitados en una cena.

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