Panqueques soufflé japoneses esponjosos

🛒 Ingredientes

• 🥚 2 huevos, separados
• 🍚 2 cucharadas de azúcar
• 🥛 2 cucharadas de leche
• 🌾 ¼ taza de harina para todo uso
• 🧂 Pizca de sal
• 🍋 ¼ cucharadita de jugo de limón
• 🛢️ Mantequilla (para engrasar)
• 🍁 Jarabe de arce y bayas (para servir)

👩‍🍳 Instrucciones

1. 🍳 Batir las yemas, leche y harina en un bol.
2. 🥄 Batir las claras de huevo con jugo de limón y azúcar hasta que se formen picos firmes.
3. 🥣 Doblar el merengue Incorpore suavemente la mezcla de yemas en tandas.
4. 🔥 Cocinar panqueques en moldes de anillo engrasados, a fuego lento y con tapa, 5–6 minutos por lado.
5. 🍓 Atender Caliente con jarabe de arce y bayas.