मलाईदार टस्कन चिकन: $6 के तहत एक रेस्तरां-शैली का डिनर

🥄 आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी

मलाईदार टस्कन चिकन उन व्यंजनों में से एक है जो देखने में तो आकर्षक लगते हैं लेकिन गुप्त रूप से स्वादिष्ट नहीं होते। वास्तव में आसानयह लहसुन की क्रीम सॉस में पका हुआ मुलायम चिकन है, जिसमें धूप में सुखाए गए टमाटर और पालक भी शामिल हैं - यह सब एक ही कड़ाही में बनाया जाता है। इस डिश का स्वाद वैसा ही है जैसा आप किसी रेस्टोरेंट में ऑर्डर करते हैं, लेकिन आप इसे घर पर 30 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं।

चाहे आप डेट नाइट, पारिवारिक डिनर के लिए खाना बना रहे हों, या बस खुद को लाड़-प्यार कर रहे हों, यह मलाईदार लहसुन चिकन हर बार आपकी पसंद बन जाता है।

🍳 निर्देश

🔥 चरण 1: चिकन को भून लें

1. पतले कटलेट बनाने के लिए चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से आधा काटें।
2. दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और इटालियन मसाला डालें।
3. एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
4. चिकन को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक वह सुनहरा और पूरी तरह पक न जाए।
5. निकाल कर अलग रख दें।

🥄 चरण 2: क्रीम सॉस बनाएं

1. उसी पैन में, आंच को मध्यम कर दें।
2. यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तेल/मक्खन डालें, फिर लहसुन को 1 मिनट तक भूनें।
3. इसमें धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें और एक मिनट तक पकाएं।
4. इसमें हैवी क्रीम और पार्मेसन चीज़ मिलाएँ। 3-4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।

🌿 चरण 3: डिश समाप्त करें

1. सॉस में पालक डालें और तब तक हिलाएं जब तक वह मुरझा न जाए।
2. चिकन को वापस कड़ाही में डालें और ऊपर से चम्मच से सॉस डालें।
3. सभी चीजों को 2-3 मिनट तक और पकाएं।
4. वैकल्पिक: चमक के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं।

🥗 टस्कन चिकन के साथ क्या परोसें

• मलाईदार मसले आलू
• लहसुन की रोटी या डिनर रोल
• भुनी हुई सब्जियाँ
• विनाइग्रेट के साथ हल्का हरा सलाद
• पास्ता या चावल के साथ स्वादिष्ट भोजन

💡 सफलता के लिए टिप्स

• ✅ चिकन को पीस लें हल्के से एक समान मोटाई में पकाएं - यह तेजी से और अधिक समान रूप से पकेगा।
• ✅ उपयोग करें तेल में भिगोए हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर, सूखा और कटा हुआ।
• क्रीम को उबालें नहीं - बस धीरे-धीरे उबालें ताकि वह फटे नहीं।
• ✅ अतिरिक्त स्वाद के लिए मशरूम या आटिचोक डालें।

❓ FAQ: क्रीमी टस्कन चिकन

प्रश्न: क्या मैं इसे पहले ही बना सकता हूँ?
उत्तर: हाँ! सॉस और चिकन को अलग-अलग बनाएँ, फिर मिलाएँ और परोसने से पहले धीरे से गरम करें।

प्रश्न: क्या मैं क्रीम के स्थान पर दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: आप ऐसा कर सकते हैं, लेकिन यह उतना गाढ़ा नहीं होगा। सॉस को गाढ़ा करने के लिए एक चम्मच आटा मिलाएँ।

प्रश्न: क्या मैं चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: बिल्कुल। हड्डी रहित जांघें बहुत अच्छी लगती हैं और रसीली रहती हैं।

प्रश्न: क्या यह ग्लूटेन-मुक्त है?
उत्तर: हां - बशर्ते आप इसे चावल या सब्जियों जैसे ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों के साथ परोसें।