मुलायम, परतदार कॉड को स्वादिष्ट नींबू जड़ी बूटी मक्खन सॉस में पकाया जाता है - हल्का, स्वादिष्ट और कुछ ही समय में तैयार।
इसका सरल लालित्य एक प्लेट पर, और यह पूरी तरह से बहुत खूब आपके परिवार या मेहमान!

✨ सामग्री:

• 4 कॉड फ़िललेट्स (लगभग 6 औंस प्रत्येक)
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा डिल (वैकल्पिक लेकिन स्वादिष्ट)
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• नींबू के टुकड़े, गार्निश के लिए

🍳 निर्देश:

1. ओवन को पहले से गरम करें

अपने ओवन को पहले से गरम कर लें 400°फ़ै (200°सेल्सियस).
एक बेकिंग डिश पर चर्मपत्र कागज बिछाएं या उसे हल्के से तेल से चिकना करें।

2. लेमन हर्ब बटर तैयार करें

एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, लहसुन, नींबू का रस, नींबू का छिलका, अजमोद और डिल को एक साथ फेंटें।
इसे अलग रखें - यह आपकी जादुई चटनी है।

3. कॉड को सीज़न करें

कॉड फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं (अच्छी बनावट के लिए यह महत्वपूर्ण है)।
दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें।

फ़िललेट्स को तैयार बेकिंग डिश में रखें।

4. जादू बिखेरो

मछली के प्रत्येक टुकड़े पर उदारतापूर्वक नींबू जड़ी बूटी मक्खन सॉस डालें।
पकाते समय अतिरिक्त स्वाद के लिए कॉड के ऊपर कुछ नींबू के टुकड़े रख दें।

5. पूरी तरह से परतदार होने तक बेक करें

बेक करें 12–15 मिनटमोटाई के आधार पर, तब तक पीसें जब तक कि कॉड आसानी से कांटे से अलग न हो जाए।
यह नम, कोमल और किनारों पर हल्का सुनहरा होना चाहिए।

(यदि आप थोड़ा और रंग चाहते हैं, तो अंतिम 2 मिनट तक भूनें!)

6. सजाएँ और परोसें

परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा सा ताजा अजवायन छिड़कें।
अगर आपको यह चमकीला खट्टा स्वाद पसंद है तो इसमें थोड़ा और नींबू निचोड़ें! 🍋

🌟 प्रो टिप्स:

• ज़्यादा न पकाएं कॉड - यह तेजी से पकता है और पूरी तरह पकने पर भी रसदार रहता है।
• साथ परोसो:
  • भाप से पकाए गए शतावरी या हरी फलियाँ
  • भुने हुए छोटे आलू
  • एक पूर्ण भूमध्यसागरीय भोजन के लिए ताजा क्विनोआ सलाद 🌿
• अतिरिक्त स्वाद चाहिए? मसालेदार स्वाद के लिए मक्खन में एक चुटकी कुटी हुई लाल मिर्च मिलाएं!

अंतिम निवाला 🐟🍋

यह लेमन हर्ब बटर बेक्ड कॉड यह सरल पूर्णता की परिभाषा है - मक्खन जैसा, ताजा, जीवंत और रेस्तरां-योग्य!
व्यस्त सप्ताहांत के लिए बिल्कुल उपयुक्त या डिनर पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करना।

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