📰 2025 में कोरियाई फ्यूजन का उदय

2025 में वैश्विक स्वादों के विस्फोट के साथ, कोरियाई व्यंजन फ्यूजन दृश्य पर हावी हो जाएगा, और एक व्यंजन सुर्खियाँ बटोर रहा है: गोचुजांग चिकन बाउलरसदार मैरीनेटेड चिकन, चिपचिपे चावल, जीवंत सब्जियों और एक मोटी गोचुजांग ग्लेज़ से बना एक मसालेदार-मीठा मास्टरपीस जो एक पंच पैक करता है।

फ़ूड ट्रक, मील किट और टिकटॉक शेफ़ सभी इस पर चर्चा कर रहे हैं। अब आप इस वायरल हिट को अपनी रसोई में भी ला सकते हैं।

🧾 सामग्री
🍗 चिकन के लिए

1 पौंड बोनलेस चिकन जांघें

2 बड़े चम्मच गोचुजंग (कोरियाई मिर्च पेस्ट)

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ

1 छोटा चम्मच अदरक, कसा हुआ

🍚 बाउल के लिए

2 कप पके हुए चमेली चावल

1 गाजर, बारीक कटा हुआ 🥕

1 खीरा, पतला कटा हुआ 🥒

1/2 कप किमची

1 नरम उबला अंडा 🥚

1 छोटा चम्मच तिल

गार्निश के लिए हरा प्याज 🌿

🥣 गोचुजांग सॉस के लिए

2 बड़े चम्मच गोचुजांग

1 बड़ा चम्मच शहद 🍯

1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका

1 छोटा चम्मच सोया सॉस

1 चम्मच पानी

👩‍🍳 निर्देश

चिकन को मैरीनेट करें
एक कटोरे में गोचुजांग, सोया सॉस, तिल का तेल, लहसुन और अदरक मिलाएं। चिकन डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें (या गहरे स्वाद के लिए रात भर)।
सॉस बनाएं
गोचुजांग, शहद, सिरका, सोया सॉस और पानी को चिकना होने तक फेंटें। एक तरफ रख दें।
चिकन पकाएं
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और हर तरफ़ से 6-8 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए और थोड़ा जल न जाए।
कटोरा इकट्ठा करें
हर कटोरे में चमेली चावल, सब्ज़ियाँ और किमची की परत लगाएँ। ऊपर से कटा हुआ चिकन डालें, सॉस डालें और एक नरम उबला हुआ अंडा डालें। तिल और हरा प्याज़ छिड़कें।
सेवा और स्नैप
आपकी इंस्टाग्राम स्टोरी और आपके स्वाद के लिए बिल्कुल सही। चॉपस्टिक या चम्मच के साथ गरमागरम परोसें!

💡 टिप्स और ट्रिक्स
मैरिनेड डालना न भूलें - यह गहरे उमामी स्वाद का रहस्य है।

अधिक रसदार एवं स्वादिष्ट मांस के लिए चिकन जांघों का उपयोग करें।

शाकाहारी खाना चाहते हैं? चिकन की जगह कुरकुरा टोफू खाएँ।

समय कम है? दुकान से खरीदी गई किमची और पहले से पके चावल का उपयोग करें।

ऊपर से भुनी हुई मूंगफली या कुरकुरे प्याज डालकर कुरकुरापन प्रदान करें।

❓ सामान्य प्रश्न
प्रश्न: गोचुजांग का स्वाद कैसा होता है?
उत्तर: यह एक किण्वित मिर्च का पेस्ट है - मीठा, मसालेदार और थोड़ा धुएँदार। यह किसी भी व्यंजन में गहराई और गर्मी जोड़ता है।

प्रश्न: क्या मैं इससे पहले आ सकता हूं?
उत्तर: हाँ! सभी घटकों को तैयार करें और ताज़गी के लिए परोसने से ठीक पहले उन्हें इकट्ठा करें।

प्रश्न: मैं गोचुजांग कहां पा सकता हूं?
उत्तर: अधिकांश प्रमुख सुपरमार्केट इसे एशियाई खाद्य पदार्थों के गलियारे में रखते हैं, या ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं।

द्वारा लिखित

येहिया इस्माइल

येहिया इस्माइल एक उत्साही घरेलू रसोइया, खाद्य ब्लॉगर और BestFoodRecipe.com के निर्माता हैं। उनका मानना है कि बढ़िया भोजन को जटिल होने की ज़रूरत नहीं है - उन्हें बस दिल की ज़रूरत है (और शायद थोड़ा लहसुन)। जब वह रसोई में प्रयोग नहीं कर रहे होते हैं, तो आप उन्हें सूर्यास्त का पीछा करते या मजबूत कॉफी पीते हुए पाएंगे।