7 स्वादिष्ट भोजन जो आप $5 से कम में बना सकते हैं (हां, वास्तव में)

किराने के बिलों से जूझ रहे हैं? $5 के तहत ये 7 बजट भोजन स्वादिष्ट, पेट भरने वाले और तंग समय के लिए एकदम सही हैं। सस्ती सामग्री से पूरी रेसिपी जो शायद आपके घर में पहले से ही मौजूद हो।

सच तो यह है कि किराने की दुकान में दर्दनाक हाल ही में। कीमतें बढ़ती जा रही हैं, बुधवार तक आपका फ्रिज खाली दिखाई देता है, और फास्ट फूड पहले से कहीं अधिक आकर्षक हो गया है।

लेकिन अच्छी खबर यह है कि आपको आरामदायक, संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए बड़े बजट या महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

मैं पिछले कुछ समय से एक तंग खाद्य बजट पर जी रहा हूँ - और बहुत सारे परीक्षण और त्रुटि के बाद (और क्रैकर्स पर मूंगफली का मक्खन खाने से ज़्यादा बार मैं स्वीकार करता हूँ), मुझे कुछ ऐसे खाने मिले जो हमेशा काम आते हैं। यहाँ हर रेसिपी बनाने में कुल $5 से कम खर्च आता है, और ज़्यादातर में ऐसी सामग्री का इस्तेमाल होता है जो शायद आपके किचन में पहले से ही मौजूद हो।

आइये इसमें शामिल हों 👇

🍝 1. चीज़ी पास्ता बेक ($4.25 में 4 लोगों के लिए)

यह मेरा व्यक्तिगत आरामदेह भोजन हीरो है। यह गर्म, मलाईदार और पनीर से भरा हुआ है - बेक्ड पास्ता से आप जो कुछ भी चाहते हैं, वह सब कुछ, बिना $18 टेकआउट बिल के।

🛒 सामग्री:

• 8 औंस एल्बो मैकरोनी या पेने ($0.70)
• 1 कप कसा हुआ चेडर चीज़ ($1.25)
• 1 कप मारिनारा सॉस ($0.90)
• ½ कप दूध ($0.30)
• 1 अंडा ($0.20)
• लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च ($0.15)

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. पास्ता को तब तक उबालें जब तक वह पूरी तरह पक न जाए। फिर पानी निकाल दें।
2. एक कटोरे में दूध, अंडा और मसाले मिलाकर फेंटें।
3. पका हुआ पास्ता, पनीर और सॉस मिलाएं।
4. इसे चिकनाई लगे बेकिंग डिश में डालें। अगर आपके पास और चीज़ है तो ऊपर से डालें।
5. 375°F (190°C) पर 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

💵 कुल लागत: ~$4.25
🍽 सेवा: 4

🌟 टिप: यदि आपके पास फ्रीजर में जमे हुए पालक या कटे हुए मशरूम हैं, तो उन्हें सब्जी के स्वाद के लिए इसमें मिला लें।

🥣 2. हार्दिक दाल का सूप ($3.60 में 4 लोगों के लिए)

यह उन व्यंजनों में से एक है जो महसूस करता एक ही समय में स्वस्थ और पेट भरने वाला। साथ ही, दालें प्रोटीन से भरपूर होती हैं और जल्दी पक जाती हैं - पेंट्री की जीत।

🛒 सामग्री:

• 1 कप सूखी दाल ($0.80)
• 1 गाजर, कटा हुआ ($0.25)
• 1 प्याज, कटा हुआ ($0.30)
• 1 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ ($0.10)
• 1 छोटा चम्मच जीरा या इटालियन मसाला ($0.10)
• 4 कप पानी या शोरबा (यदि घर का बना हो तो $0.20)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. थोड़े से तेल में प्याज, गाजर और लहसुन को भून लें।
2. दाल, मसाले और पानी या शोरबा डालें।
3. दाल के नरम होने तक 25-30 मिनट तक पकाएं।
4. टोस्ट या क्रैकर्स के साथ परोसें।

💵 कुल लागत: ~$3.60
🍽 सेवा: 4

🌟 टिप: अगले दिन यह और भी बेहतर हो जाता है। डबल बैच बनाएं और आधा फ़्रीज़ करें।

🌮 3. बजट चिकन टैकोस ($4.75 में 2-3 लोगों के लिए)

बजट में टैको नाइट? हाँ, कृपया। ये सरल, संतोषजनक और सुपर अनुकूलन योग्य हैं।

🛒 सामग्री:

• 1 चिकन जांघ या स्तन (~$1.25)
• ½ प्याज ($0.15)
• टैको मसाला या एक चुटकी जीरा + मिर्च पाउडर ($0.10)
• ½ कैन काली बीन्स ($0.50)
• 4 छोटे टॉर्टिला ($1.00)
• कटा हुआ सलाद पत्ता या गोभी ($0.75)
• खट्टा क्रीम या दही (वैकल्पिक) ($1.00)

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. चिकन को मसालों और प्याज के साथ तब तक भूनें जब तक वह पक न जाए।
2. टॉर्टिला को गर्म करें और उस पर चिकन, बीन्स, सलाद पत्ता और क्रीम की एक परत रखें।
3. हो गया!

💵 कुल लागत: ~$4.75
🍽 सेवा: प्रति व्यक्ति 2-3 टैकोस

🌟 टिप: यदि आपके पास अतिरिक्त सामग्री उपलब्ध हो तो उसमें साल्सा, हॉट सॉस या कटे हुए टमाटर डालें।

🥔 4. लोडेड बेक्ड आलू ($3.90 के लिए 3 फ़ीड)

मेरे पसंदीदा आलसी भोजन में से एक। आलू सस्ते, पेट भरने वाले और मूल रूप से फ्रिज में जो कुछ भी है उसके लिए एक खाली कैनवास हैं।

🛒 सामग्री:

• 3 बड़े रसेट आलू ($1.20)
• ½ कप कसा हुआ पनीर ($0.70)
• ¼ कप खट्टी क्रीम या सादा दही ($0.50)
• ½ कैन बीन्स या फ्रोजन सब्जियां ($1.00)
• नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर ($0.10)

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. आलू को साफ़ करें और 400°F (204°C) पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
2. इसे काटें और कांटे से अंदर का भाग फुलाएं।
3. इसमें बीन्स, सब्जियां, पनीर और खट्टी क्रीम डालें।

💵 कुल लागत: ~$3.90
🍽 सेवा: 3

🌟 टिप: यदि आपके पास समय कम है तो आप आलू को माइक्रोवेव में भी रख सकते हैं - प्रत्येक आलू के लिए लगभग 8 मिनट।

🥚 5. ब्रेकफास्ट-फॉर-डिनर स्क्रैम्बल ($3.15 के लिए 2-3 लोगों को खाना)

सस्ते, तेज़ और अंतहीन अनुकूलन योग्य। अंडे बजट का सोना हैं।

🛒 सामग्री:

• 4 अंडे ($0.80)
• 1 छोटा आलू या फ्रोजन हैश ब्राउन ($0.60)
• ½ प्याज ($0.15)
• पनीर का एक छिड़काव ($0.50)
• नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक गर्म सॉस ($0.10)

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. प्याज और आलू को सुनहरा होने तक भून लें।
2. अंडे में तले हुए.
3. पनीर छिड़कें, मसाला डालें और गरमागरम परोसें।

💵 कुल लागत: ~$3.15
🍽 सेवा: 2–3

🌟 टिप: यदि आपके पास हो तो इसमें बची हुई सब्जियां या टुकड़े किए हुए बेकन का टुकड़ा डाल दें।

🥪 6. टूना मेल्ट सैंडविच ($4.60 के लिए 2 फ़ीड)

सादे टूना सैंडविच का चमकीला संस्करण। पिघला हुआ, टोस्टी, और चौंकाने वाला संतोषजनक।

🛒 सामग्री:

• पानी में 1 कैन टूना ($1.10)
• 2 बड़े चम्मच मेयो या ग्रीक दही ($0.25)
• 4 स्लाइस ब्रेड ($0.80)
• 2 स्लाइस पनीर ($1.20)
• टोस्टिंग के लिए मक्खन या मार्जरीन ($0.25)
• नमक, काली मिर्च, नींबू का रस (वैकल्पिक) ($0.10)

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. ट्यूना, मेयो और मसाला मिलाएं।
2. इसे ब्रेड पर फैलाएं, ऊपर से पनीर डालें।
3. बाहर मक्खन लगाएं और सुनहरा होने तक ग्रिल्ड चीज़ की तरह ग्रिल करें।

💵 कुल लागत: ~$4.60
🍽 सेवा: 2

🌟 टिप: अतिरिक्त स्वाद के लिए कटे हुए टमाटर या अचार डालें।

🍛 7. चावल और बीन्स साल्सा के साथ ($3.40 के लिए 4 फ़ीड)

एक सम्पूर्ण पेंट्री भोजन - लेकिन फिर भी स्वादिष्ट, पेट भरने वाला, और प्रोटीन से भरपूर।

🛒 सामग्री:

• 1 कप चावल ($0.60)
• 1 कैन बीन्स (काला, किडनी या पिंटो) ($1.00)
• ½ कप साल्सा ($1.00)
• ½ छोटा चम्मच जीरा या टैको मसाला ($0.10)
• नमक और काली मिर्च ($0.10)
• वैकल्पिक: पनीर, गर्म सॉस, नींबू ($0.60)

🧑‍🍳 दिशा-निर्देश:

1. चावल पकाएं।
2. मसालों और साल्सा के साथ गर्म बीन्स।
3. चावल के ऊपर बीन्स परोसें, यदि आपके पास अतिरिक्त सामग्री हो तो ऊपर से डालें।

💵 कुल लागत: ~$3.40
🍽 सेवा: 4

🌟 टिप: यदि आपके पास टॉर्टिला उपलब्ध है तो यह एक बेहतरीन बरिटो फिलर है।

आपको बेहतर खाने के लिए किसी स्वादिष्ट रसोई, होल फूड्स बजट या ढेर सारे समय की ज़रूरत नहीं है। ये रेसिपी इस बात का सबूत हैं कि कुछ सरल सामग्रियों और थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप ऐसे भोजन बना सकते हैं जो आपको अच्छा महसूस कराएँ - और पेट भरा हुआ - बिना ज़्यादा पैसे खर्च किए।

और हां, अगर आप अभी-अभी अपनी बजट-कुकिंग यात्रा शुरू कर रहे हैं, तो इसे सही तरीके से करने के बारे में तनाव न लें। एक रेसिपी से शुरुआत करें। जो आपके पास नहीं है उसे बदल दें। उसे अपना बना लें।