7 вкуснейших блюд, которые можно приготовить менее чем за $5 (да, правда)

Боретесь со счетами за продукты? Эти 7 бюджетных блюд по $5 вкусные, сытные и идеально подходят для напряженных времен. Полные рецепты с дешевыми ингредиентами, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

Давайте будем реалистами — продуктовый магазин был болезненный в последнее время. Цены продолжают расти, к среде ваш холодильник кажется пустым, а фастфуд становится более соблазнительным, чем когда-либо.

Но вот и хорошая новость: вам не нужен большой бюджет или дорогие ингредиенты, чтобы приготовить уютную, сытную и действительно вкусную еду.

Я уже некоторое время живу с ограниченным бюджетом на еду — и после множества проб и ошибок (и употребления арахисового масла с крекерами чаще, чем я готов признать), я нашел несколько блюд, которые всегда срабатывают. Каждый рецепт здесь стоит менее $5 в общей сложности, и большинство из них используют ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Давайте приступим 👇

🍝 1. Запеканка из сырной пасты (на 4 персоны за $4.25)

Это мой личный герой еды для комфорта. Он теплый, кремовый и пузырящийся с сыром — все, что вы хотите от запеченной пасты, без счета за еду на вынос $18.

🛒 Ингредиенты:

• 8 унций макарон-рожков или пенне ($0.70)
• 1 стакан тертого сыра чеддер ($1.25)
• 1 стакан соуса маринара ($0.90)
• ½ стакана молока ($0.30)
• 1 яйцо ($0.20)
• Чесночный порошок, соль и перец ($0.15)

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Отварите пасту до состояния аль денте. Слейте воду.
2. В миске взбейте молоко, яйцо и специи.
3. Добавьте отваренную пасту, сыр и соус.
4. Вылейте в смазанную форму для выпечки. Сверху посыпьте сыром, если он у вас есть.
5. Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 20–25 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

💵 Общая стоимость: ~$4.25
🍽 Подается: 4

🌟 Совет: Для придания овощного вкуса добавьте замороженный шпинат или рубленые грибы, если они у вас есть в морозилке.

🥣 2. Сытный чечевичный суп (на 4 персоны за $3.60)

Это один из тех рецептов, которые чувствует Здоровая и сытная одновременно. Плюс ко всему, чечевица богата белком и быстро готовится — выигрышная позиция для кладовой.

🛒 Ингредиенты:

• 1 стакан сушеной чечевицы ($0.80)
• 1 морковь, нарезанная кубиками ($0.25)
• 1 луковица, нарезанная ($0.30)
• 1 зубчик чеснока, измельченный ($0.10)
• 1 ч.л. тмина или итальянской приправы ($0.10)
• 4 стакана воды или бульона ($0.20, если домашний)
• Соль и перец по вкусу.

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Обжарьте лук, морковь и чеснок в небольшом количестве масла.
2. Добавьте чечевицу, специи и воду или бульон.
3. Варите на медленном огне 25–30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Приправьте и подавайте с тостами или крекерами.

💵 Общая стоимость: ~$3.60
🍽 Подается: 4

🌟 Совет: На следующий день станет еще лучше. Сделайте двойную порцию и заморозьте половину.

🌮 3. Бюджетные куриные тако (на 2–3 персоны за $4.75)

Бюджетный вечер тако? Да, пожалуйста. Они простые, сытные и супер-настраиваемые.

🛒 Ингредиенты:

• 1 куриное бедро или грудка (~$1.25)
• ½ луковицы ($0.15)
• Приправа для тако или щепотка тмина + молотый чили ($0.10)
• ½ банки черной фасоли ($0.50)
• 4 маленькие лепешки ($1.00)
• Измельченный салат или капуста ($0.75)
• Сметана или йогурт (по желанию) ($1.00)

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Обжарьте курицу со специями и луком до готовности.
2. Разогрейте лепешки и выложите на них слои курицы, фасоли, салата и ложку сливок.
3. Сделанный!

💵 Общая стоимость: ~$4.75
🍽 Подается: 2–3 тако на человека

🌟 Совет: Если у вас остались лишние помидоры, добавьте сальсу, острый соус или нарезанные помидоры.

🥔 4. Запеченный картофель с начинкой (накормит 3 человек за $3.90)

Одно из моих любимых ленивых блюд. Картофель — дешевое, сытное блюдо, и, по сути, чистый холст для всего, что есть в холодильнике.

🛒 Ингредиенты:

• 3 крупных картофеля сорта «рассет» ($1.20)
• ½ стакана тертого сыра ($0.70)
• ¼ стакана сметаны или простого йогурта ($0.50)
• ½ банки фасоли или замороженных овощей ($1.00)
• Соль, перец, чесночный порошок ($0.10)

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Очистите картофель и запекайте при температуре 400°F (204°C) в течение примерно 45 минут.
2. Разрежьте и разрыхлите внутренности вилкой.
3. Добавьте фасоль, овощи, сыр и ложку сметаны.

💵 Общая стоимость: ~$3.90
🍽 Подается: 3

🌟 Совет: Если у вас мало времени, можно приготовить картофель в микроволновке — примерно по 8 минут на одну картофелину.

🥚 5. Завтрак-на-ужин (кормит 2–3 раза за $3.15)

Дешево, быстро и бесконечно кастомизируемо. Яйца — это бюджетное золото.

🛒 Ингредиенты:

• 4 яйца ($0.80)
• 1 маленькая картофелина или замороженные картофельные оладьи ($0.60)
• ½ луковицы ($0.15)
• Посыпка сыром ($0.50)
• Соль, перец и по желанию острый соус ($0.10)

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Обжарьте лук и картофель до золотистого цвета.
2. Добавьте яйца в миску.
3. Посыпьте сыром, приправьте и подавайте горячим.

💵 Общая стоимость: ~$3.15
🍽 Подается: 2–3

🌟 Совет: Добавьте оставшиеся овощи или ломтик измельченного бекона, если он у вас есть.

🥪 6. Сэндвичи с тунцом и расплавленным сыром (на 2 персоны за $4.60)

Яркая версия обычного сэндвича с тунцом. Тающий, поджаренный и шокирующе сытный.

🛒 Ингредиенты:

• 1 банка тунца в воде ($1.10)
• 2 ст. л. майонеза или греческого йогурта ($0.25)
• 4 ломтика хлеба ($0.80)
• 2 ломтика сыра ($1.20)
• Масло или маргарин для тостов ($0.25)
• Соль, перец, лимонный сок (по желанию) ($0.10)

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Смешайте тунец, майонез и приправы.
2. Намажьте на хлеб, посыпьте сыром.
3. Смажьте внешнюю поверхность маслом и обжарьте на гриле, как сыр на гриле, до золотистого цвета.

💵 Общая стоимость: ~$4.60
🍽 Подается: 2

🌟 Совет: Для придания пикантности добавьте нарезанные помидоры или соленые огурцы.

🍛 7. Рис и фасоль с сальсой (на 4 порции за $3.40)

Полноценное блюдо из кладовой, но при этом вкусное, сытное и богатое белком.

🛒 Ингредиенты:

• 1 стакан риса ($0.60)
• 1 банка фасоли (черной, красной или пинто) ($1.00)
• ½ стакана сальсы ($1.00)
• ½ ч. л. тмина или приправы для тако ($0.10)
• Соль и перец ($0.10)
• По желанию: сыр, острый соус, лайм ($0.60)

🧑‍🍳 Как добраться:

1. Приготовьте рис.
2. Теплая фасоль со специями и сальсой.
3. Подавайте фасоль с рисом, сверху можно положить что-нибудь еще, если у вас есть.

💵 Общая стоимость: ~$3.40
🍽 Подается: 4

🌟 Совет: Это отличная начинка для буррито, если у вас под рукой есть тортильи.

Вам не нужна кухня для гурманов, бюджет Whole Foods или куча времени, чтобы питаться лучше. Эти рецепты доказывают, что с помощью нескольких простых ингредиентов и немного креативности вы можете приготовить блюда, которые заставят вас чувствовать себя хорошо — и сытыми — не тратя целое состояние.

И, эй, если вы только начинаете свой путь бюджетной кулинарии, не переживайте о том, чтобы сделать все идеально. Начните с одного рецепта. Замените то, чего у вас нет. Сделайте это своим.