Kavrulmuş Mısır ve Avokado ile Acılı-Limonlu Kinoa Salatası

📜 Giriş:

Bu Acılı-Limonlu Kinoa Salatası renkli, ferahlatıcı bir tabakta ısı, lezzet ve dokuyu bir araya getirir. Protein açısından zengin kinoa, tatlı kavrulmuş mısır, kremalı avokado ve hepsini bir araya getiren bir acı biber-limon sosuyla doludur. Yemek hazırlığı, arka bahçedeki barbeküler veya gerçekten doyurucu hafif bir öğle yemeği için mükemmeldir.

🍽️ Simgeler + Bilgi Düzeni:

• 🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
• 🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
• 🍴 Porsiyonlar: 4
• 🌱 Diyet: Vegan, Glutensiz
• 🧑‍🍳 Zorluk: Kolay
• 🌍 Mutfak: Meksika Esintili
• 🥗 Kurs: Salata / Ana Yemek / Garnitür

📝 İçindekiler:

Salata için:

• 🌾 1 su bardağı çiğ kinoa (veya 3 su bardağı pişmiş)
• 🌽 1 su bardağı kavrulmuş mısır tanesi (taze veya dondurulmuş)
• 🥑 1 adet olgun avokado, küp doğranmış
• 🍅 1/2 su bardağı cherry domates, ikiye bölünmüş
• 🧅 1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış
• 🌿 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
• 🥒 İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı doğranmış salatalık veya dolmalık biber

Acılı-Limonlu Sos için:

• 🍈 2 adet limonun suyu
• 🌶️ 1/2 çay kaşığı acı toz biber
• 🧄 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 🧂 1/2 çay kaşığı tuz
• 🍯 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya agave
• 🫒 2 yemek kaşığı zeytinyağı

👨‍🍳 Talimatlar (Uzun ve Ayrıntılı):

1. Kinoa'yı pişirin:
   Kinoa'yı soğuk suda yıkayın. 2 su bardağı suyla bir tencerede pişirin. Kaynamaya bırakın, sonra 15 dakika veya kabarana kadar kısık ateşte pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
2. Mısırı kavurun:
   Mısır tanelerini biraz zeytinyağına atın, bir fırın tepsisine yayın ve 220°C'de (425°F) 15-20 dakika kızarana ve hafifçe kömürleşene kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
3. Sosu hazırlayın:
   Küçük bir kasede limon suyunu, acı biber tozunu, sarımsağı, tuzu, şurubu ve zeytinyağını emülsifiye olana kadar çırpın.
4. Salatayı hazırlayın:
   Büyük bir kasede soğutulmuş kinoa, kavrulmuş mısır, avokado, cherry domates, soğan, kişniş ve isteğe bağlı sebzeleri karıştırın.
5. Giydir ve fırlat:
   Acı-limon sosunu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Gerekirse tadına bakın ve baharatları ayarlayın.
6. Servis edin veya soğutun:
   Hemen servis edin veya tatların birbirine karışması için 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edildiğinde harika olur.