🍗 奶油鸡肉蘑菇煎锅

📝 配料：

• 4块去骨去皮的鸡腿（或鸡胸）
• 盐和胡椒调味
• 1茶匙干百里香
• 1汤匙橄榄油
• 2汤匙黄油
• 2 杯蘑菇片（褐菇或纽扣菇）
• 3 瓣大蒜（切碎）
• 半杯鸡汤
• 1杯浓奶油
• ½ 杯磨碎的帕尔马干酪
• 1汤匙第戎芥末（可选）
• 新鲜欧芹装饰

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🔥 说明：

🔪 第一步：煎鸡肉

1. 将鸡肉拍干，并用盐、胡椒和百里香调味。
2. 用中高火在大煎锅中加热橄榄油。
3. 加入鸡肉，每面煎5-6分钟，直至呈金黄色并完全熟透。从锅中取出，放在一旁备用。

🍄 第 2 步：炒蘑菇

1. 在同一个锅中，用中火融化黄油。
2. 加入蘑菇，炒 5-7 分钟，直到蘑菇变成棕色并且其液体蒸发。
3. 加入大蒜并再煮 1 分钟。

🥣 第 3 步：制作奶油酱

1. 倒入鸡汤，除去锅底的焦糖色。刮掉锅底的金黄色碎屑。
2. 调低火并加入奶油、帕尔马干酪和第戎芥末并搅拌。
3. 慢火煮 5-7 分钟，直至略微变稠。

🍗 步骤 4：整合

1. 将鸡肉放回煎锅，用勺子将酱汁浇在上面。
2. 再煮 3-5 分钟，让鸡肉吸收味道，酱汁变得更加浓稠。

🌿 第 5 步：上菜

1. 用切碎的欧芹装饰。
2. 趁热将其放在土豆泥、米饭或硬皮面包上，以吸收奶油酱汁。