فلفل رومي محشو نباتي

🛒 المكونات

• 🫑 4 حبات فلفل رومي كبيرة، مقطعة من الأعلى ومفرغة من البذور
• 🍚 1 كوب أرز مطبوخ أو كينوا
• 🧅 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 🍅 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
• 🧄 2 فص ثوم مفروم
• 🌽 نصف كوب ذرة (اختياري)
• 🫘 نصف كوب من الفاصوليا السوداء
• 🌿 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 🧀 نصف كوب من الجبن المبشور
• 🛢️ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 🧂 ملح وفلفل حسب الرغبة

👩‍🍳 التعليمات

1. 🔥 سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. 🍳 يقلى البصل والثوم والذرة، والطماطم في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
3. 🥣 حشوة مختلطة مع الأرز والفاصوليا والكمون والملح والفلفل.
4. 🫑 حشو الفلفل، غطيها بالجبن، واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح طرية.