🥘 Creamy Spinach and Mushroom Orzo

مكونات:

• 1 cup orzo pasta
• 1 tbsp butter
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 cups mushrooms, sliced
• 2 كوب من السبانخ الصغيرة
• 2 cloves garlic, minced
• ½ كوب من جبن البارميزان المبشور
• 1½ cups vegetable broth
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. Cook orzo according to package instructions; set aside.
2. In a pan, heat butter and olive oil. Add mushrooms and garlic, cook until mushrooms are soft.
3. Add spinach and stir until wilted.
4. Stir in the orzo and vegetable broth. Simmer until creamy.
5. Add Parmesan, stir, and season to taste.