채식 피망 스터핑

🛒 재료

• 🫑 큰 피망 4개, 꼭지를 잘라내고 씨를 제거함
• 🍚 익힌 쌀 또는 퀴노아 1컵
• 🧅 작은 양파 1개, 다진 것
• 🍅 다진 토마토 1컵
• 🧄 다진 마늘 2쪽
• 🌽 옥수수 ½컵 (선택 사항)
• 🫘 검은콩 ½컵
• 🌿 커민 1티스푼
• 🧀 ½컵의 잘게 썬 치즈
• 🛢️ 올리브 오일 1큰술
• 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요

👩‍🍳 지침

1. 🔥 오븐을 예열하세요 최대 375°F(190°C).
2. 🍳 양파, 마늘, 옥수수를 볶습니다, 토마토를 올리브 오일에 5분간 담가둡니다.
3. 🥣 믹스 충전 쌀, 콩, 커민, 소금, 후추를 넣어요.
4. 🫑 고추를 채우다치즈를 얹고 부드러워질 때까지 35~40분 동안 굽습니다.