🍤땅콩 드레싱을 곁들인 태국식 새우 랩

🛒 재료

새우의 경우:

• 🍤 중간 크기 새우 1파운드, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
• 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요
• 🛢️ 참기름 1큰술
• 🧄 다진 마늘 2쪽

랩을 위해:

• 🥬 버터상추 1개 (또는 로메인 상추)
• 🥕 당근 1컵
• 🥒 오이 1개, 채 썬 것
• 🌿 신선한 고수 잎 ½컵
• 🌿 신선한 민트 잎 ½컵
• 🌶️ 작은 붉은 고추 1개, 얇게 썬 것 (선택 사항)

땅콩 드레싱을 위해:

• 🥜 크리미한 땅콩버터 ¼컵
• 🍯 꿀 1큰술
• 🧄 다진 마늘 1쪽
• 🍋 라임 주스 2큰술
• 🛢️ 간장 1큰술
• 🌶️ 스리라차 1티스푼 (선택 사항, 매운맛을 위해)
• 💦 따뜻한 물 2~3큰술 (소스를 묽게 하기 위해)

👩‍🍳 지침

1. 🔥 새우 요리하기: 중불로 달군 팬에 참기름을 두르고 새우를 넣어 소금과 후추로 간을 한 후, 다진 마늘을 넣고 양면이 분홍색이 될 때까지 2~3분간 볶습니다. 따로 둡니다.
2. 🥜 땅콩 드레싱 만들기: 볼에 땅콩버터, 꿀, 마늘, 라임즙, 간장, 스리라차를 넣고 잘 섞습니다. 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 부드럽고 부을 수 있을 때까지 섞습니다.
3. 🥬 랩을 조립하다: 새우, 당근, 오이, 고수, 민트를 상추 잎 속에 넣습니다.
4. 🍴 땅콩 드레싱을 뿌려주세요 또는 찍어서 곁들여 먹어도 좋습니다.
5. 🌶️ 칠리 슬라이스를 얹어주세요 원하시면 바로 드세요!