🌮 아보카도 슬로를 곁들인 망고 치폴레 치킨 타코

범주: 메인 요리
요리: 퓨전(멕시코-카리브해)
준비 시간: 20분
조리 시간: 15분
총 시간: 35분
제공량: 4개(타코 약 8개 분량)
어려움: 중간

📝 Ingredients:

닭의 경우:

• 뼈와 가죽을 제거한 닭가슴살 2개(얇게 썬 것)
• 아도보 칩토틀레 2큰술(다진 것)
• 올리브 오일 1큰술
• 꿀 1큰술
• 라임 1개의 주스
• 마늘가루 ½티스푼
• 소금을 넣어 맛을 냄

망고 살사 소스:

• 익은 망고 1개(깍둑썰기)
• ¼ 붉은 양파 (잘게 다진 것)
• 할라피뇨 1개 (씨 제거 + 다진 것)
• 다진 고수 2큰술
• 라임 반 개의 주스
• 소금 한 꼬집

아보카도 슬로의 경우:

• 2컵의 잘게 썬 양배추(녹색 또는 보라색)
• 익은 아보카도 1개
• 라임 1개의 주스
• 그릭 요거트 2큰술
• 소금 & 후추 (취향에 따라)

다른:

• 작은 옥수수 또는 밀가루 토르티야 8개
• 선택 토핑: 절인 양파, 매운 소스, 부서진 케소 프레스코

🔥 Instructions:

1. 닭고기를 재워주세요: 그릇에 얇게 썬 닭고기와 치폴레, 올리브 오일, 꿀, 라임, 마늘 가루, 소금을 넣고 섞습니다. 15분간 재워둡니다.
2. 망고 살사를 만들어 보세요: 살사 소스를 모두 그릇에 넣고 섞습니다. 살살 저어준 후 냉장 보관하세요.
3. 콜슬로우를 준비하세요: 아보카도를 그릇에 담고 라임즙과 요구르트를 넣어 부드러워질 때까지 으깨세요. 양배추와 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 닭고기를 요리하다: 프라이팬을 중불에서 센 불로 가열합니다. 양념한 닭고기 조각을 까맣게 그을리고 완전히 익을 때까지 굽습니다(약 6~8분).
5. 토르티야를 데우세요 마른 팬이나 열린 불에 올려 살짝 물집이 생길 때까지 볶습니다.
6. 타코를 조립하세요: 아보카도 슬로로 시작해서 치포틀레 치킨, 망고 살사, 그리고 원하는 추가 재료를 얹으세요.