🍔 햄버거의 맛있는 역사

햄버거는 상징적인 음식입니다. 세계적인 음식의 상징이죠. 하지만 햄버거는 어디에서 유래했을까요? 다진 소고기에서 어떻게 수십억 달러의 인기를 누리는 음식으로 발전했을까요?

맛있는 시간 여행을 떠나보세요.

13세기에 몽골 기병들은 날고기, 다진 고기 그들은 말을 탈 때 안장 밑에 넣어 부드럽게 만들었습니다.
이상하다고요? 그렇죠. 천재라고요? 역시 그렇죠.

이 고기는 진화했다 스테이크 타르타르 — 양념한 날고기 — 이 요리는 서쪽으로 전파되어 새로운 생명을 얻었습니다.

18세기와 19세기에 독일 이민자들이 함부르크 스타일 다진 쇠고기 스테이크 미국으로.
이 음식은 배부르고 가격도 저렴해서 선원과 부두 노동자들 사이에서 인기가 있었습니다.

하지만 그것은 아직 샌드위치가 아니었습니다.

1800년대 후반과 1900년대 초반에 미국의 식품 판매업체들은 빵 조각 사이에 햄버그 스테이크 패티를 넣기 시작했습니다. 부드러운 빵 — 칼과 포크로 먹는 식사를 손에 들고 먹을 수 있는 기적으로 바꾸는 것.

여러 사람이 자기가 먼저 했다고 주장합니다.

우리는 누가 그것을 실제로 창조했는지 결코 알 수 없을지 모르지만, 세상은 결코 예전과 같지 않을 것입니다.

1940~50년대에는 다음과 같은 체인점이 있었습니다. 맥도날드, 화이트캐슬, 인앤아웃 햄버거를 표준화하고 단순화하여 전 세계 패스트푸드의 상징으로 만들었습니다.

뒷마당 그릴부터 고급 레스토랑까지, 소박한 햄버거가 슈퍼스타가 되었습니다.

지금요? 다음을 찾으실 수 있습니다:

버거는 안장 아래의 생고기에서 시작하여 세계 음식 문화의 중심이 되었습니다.