Unsuz Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiyeler

Düzgün ve keyifli bir pişirme sürecinin anahtarı doğru hazırlıktır. 500 gram tavuk, 2 limon, 3 çay kaşığı zeytinyağı, 4 diş sarımsak, 1 acı biber, 2 çay kaşığı maydanoz ve kalan malzemeleri doğru bir şekilde ölçerek başlayın. Tavuğu eşit şekilde pişirmek için lokma büyüklüğünde parçalara kesin ve eşit şekilde ızgara yapmak için dolmalık biberleri ve soğanları benzer büyüklükte parçalara doğrayın. Sarımsağı tam, aromatik aromasını salması için incecik kıyın. Izgara sırasında yanmasını veya parçalanmasını önlemek için tahta şişleri en az 30 dakika suda bekletin. Son dakikada karıştırmayı önlemek ve mükemmel hazırlanmış bir yemeğe yol açan kusursuz, verimli ve keyifli bir montaj süreci sağlamak için tüm malzemeleri önceden düzgünce yerleştirin ve organize edin.

Büyük bir karıştırma kabında, 2 limonun suyu, 3 çay kaşığı zeytinyağı, 4 diş kıyılmış sarımsak, 1 doğranmış acı biber, 2 çay kaşığı maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu çırpın. Tuz ve kimyon tamamen eriyene kadar malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk parçalarını kaba ekleyin ve her parçanın marine sosuyla iyice kaplandığından emin olun. Lezzet emilimini en üst düzeye çıkarmak için marine sosunu tavuğa masaj yaparak yedirin. Kabı streç filmle örtün ve oda sıcaklığında en az 20 dakika marine edin. Daha yoğun bir lezzet için tavuğu 2 saate kadar buzdolabında saklayın.

Marine edilmiş tavuğu ıslatılmış şişlere geçirin, dönüşümlü olarak dolmalık biber ve soğan parçalarıyla. Lezzetleri dengelemek ve tutarlı bir pişirme sağlamak için tavuğu ve sebzeleri eşit şekilde dağıtın. Izgara sırasında daha iyi ısı dolaşımı için parçalar arasında küçük boşluklar bırakın, eşit olmayan pişirmeyi önleyin. Aşırı kalabalıktan kaçının, çünkü bu tavuğun düzgün pişmemesine neden olabilir. Ekstra lezzet için kalan marine sosunu şişlerin üzerine fırçayla sürün. Renkli sebzeler ve marine edilmiş tavuk çekici bir sunum oluşturur. Izgara sırasında kaymasını önlemek için malzemeleri sıkıca sabitleyin. İyi monte edilmiş şişler verimli ızgara ve çekici bir son yemek sağlar.

Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın ve yapışmasını önlemek için ızgaraları hafifçe yağlayın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve ısının eşit dağılması için aralarında biraz boşluk bırakın. Şişleri ara sıra çevirerek tüm taraflarının eşit şekilde pişmesi için 10-12 dakika ızgarada tutun. Daha fazla nem ve lezzet için kalan marine sosuyla bastırın. Tavuk, dışı hafif kömürleşmiş halde iyice pişmeli, sebzeler ise yumuşak ama hala çıtır çıtır olmalıdır. Tavuğun güvenli tüketim için 75°C (165°F) iç sıcaklığına ulaştığından emin olmak için bir et termometresi kullanın. Şişler mükemmel şekilde ızgara edildikten sonra dikkatlice çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Dinlendirme, suların yeniden dağılmasını sağlayarak tavuğun servis edildiğinde nemli, sulu ve lezzetli kalmasını sağlar.

Şişlerin servis etmeden önce suyunu hapsetmesi için kısa bir süre dinlenmesini sağlayın. Tam ve doyurucu bir öğün için kızarmış patates, taze yeşil salata veya sıcak pide ekmeğiyle eşleştirin. Şişleri taze limon suyuyla gezdirin veya ekstra lezzet ve parlaklık için ekstra maydanoz serpin. Bu şişler aile yemekleri, barbeküler veya arkadaşlarınız ve sevdiklerinizle rahat toplantılar için mükemmeldir. Lezzetleri daha da artırmak için tzatziki, humus veya sarımsak sosu gibi lezzetli soslarla servis edin. Baharatlı, yumuşak tavuk ve çıtır, kömürleşmiş sebzelerin birleşimi hem lezzetli hem de son derece doyurucu bir yemek yaratır. Canlı renkler, cezbedici aroma ve zengin tat, bu şişleri kalabalığı memnun eden, insanları lezzetli, unutulmaz ve iç ısıtan bir yemek deneyiminin tadını çıkarmak için bir araya getiren bir yemek haline getirir.