牛肉蘑菇沙拉酱

原料

• 1磅牛腰肉，切成薄片
• 1汤匙橄榄油
• 2汤匙黄油
• 1个小洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 8盎司蘑菇，切片
• 1茶匙辣椒粉
• 1汤匙通用面粉
• 1杯牛肉汤
• 1汤匙伍斯特酱
• 1杯酸奶油
• 加盐和黑胡椒调味
• 新鲜欧芹（装饰用）
• 煮熟的鸡蛋面或土豆泥（用于上菜）

指示

1. 🔥 煎牛肉：在煎锅中用大火加热橄榄油。将牛肉条煎2-3分钟，直至变色。取出备用。
2. 🧅 炒香料：调低火，加入黄油，然后炒洋葱和大蒜，直到变软并散发出香味。
3. 🍄 煮蘑菇：加入切片蘑菇，煮至变黄并收汁。
4. 🌶️ 调味并加厚：加入辣椒粉和面粉，搅拌1分钟，让面粉煮熟。
5. 🥣 添加液体：慢慢倒入牛肉汤，边搅拌边加入伍斯特酱，煮至微沸。
6. 🥄 完成酱汁：将火调至小火。拌入酸奶油。将牛肉放回锅中，再煮5分钟。用盐和胡椒调味。
7. 🍽️ 上菜享用：舀到鸡蛋面或土豆泥上。撒上切碎的欧芹即可。