素食酿甜椒

🛒 成分

• 🫑 4 个大甜椒，切掉顶部并去核
• 🍚 1 杯煮熟的米饭或藜麦
• 🧅 1 个小洋葱，切丁
• 🍅 1 杯番茄丁
• 🧄 2 瓣大蒜，切碎
• 🌽 ½ 杯玉米（可选）
• 🫘 ½ 杯黑豆
• 🌿 1茶匙孜然
• 🧀 ½ 杯切碎的奶酪
• 🛢️ 1汤匙橄榄油
• 🧂 适量盐和胡椒粉

👩‍🍳 说明

1. 🔥 预热烤箱 至 375°F (190°C)。
2. 🍳 炒洋葱、大蒜、玉米，并将西红柿放入橄榄油中煮 5 分钟。
3. 🥣 混合馅料 配以米饭、豆类、孜然、盐和胡椒。
4. 🫑 填入辣椒，上面放上奶酪，烘烤 35-40 分钟，直至变软。