辣椒酸橙藜麦沙拉配烤玉米和鳄梨

📜 简介：

这 辣椒酸橙藜麦沙拉 这道菜色泽鲜艳，口感清爽，融合了热辣、浓郁和口感。它富含蛋白质的藜麦、香甜的烤玉米、柔滑的牛油果，以及辣椒青柠油醋汁，让所有食材融合在一起，带来一丝清爽的口感。非常适合用于餐前准备、后院烧烤，或是一顿真正令人满足的轻盈午餐。

🍽️ 图标+信息布局：

• 🕒 准备时间： 15分钟
• 🔥 烹饪时间： 20分钟
• 🍴 份量： 4
• 🌱 饮食： 纯素、无麸质
• 🧑‍🍳 困难： 简单的
• 🌍 菜式： 墨西哥风味
• 🥗 课程： 沙拉 / 主菜 / 配菜

📝 原料：

沙拉：

• 🌾 1 杯未煮熟的藜麦（或 3 杯煮熟的藜麦）
• 🌽 1 杯烤玉米粒（新鲜或冷冻）
• 🥑 1 个成熟鳄梨，切丁
• 🍅 1/2 杯樱桃番茄，切半
• 🧅 1/4 杯红洋葱，切丁
• 🌿 1/4 杯新鲜香菜，切碎
• 🥒 可选：1/2 杯黄瓜丁或甜椒丁

辣椒酸橙酱：

• 🍈 2 个青柠的汁
• 🌶️ 1/2 茶匙辣椒粉
• 🧄 1 瓣大蒜，磨碎
• 🧂 1/2 茶匙盐
• 🍯 1 茶匙枫糖浆或龙舌兰糖浆
• 🫒 2汤匙橄榄油

👨‍🍳 说明（详细）：

1. 煮藜麦：
   用冷水冲洗藜麦。在平底锅中加入2杯水煮沸，盖上锅盖，小火慢煮15分钟或直至藜麦蓬松。待其完全冷却。
2. 烤玉米：
   将玉米粒放入少许橄榄油中，铺在烤盘上，以 425°F (220°C) 烘烤 15-20 分钟，直至呈金黄色且略微焦黄。放凉。
3. 制作调料：
   在一个小的碗里，将酸橙汁、辣椒粉、大蒜、盐、糖浆和橄榄油搅拌均匀，直到乳化。
4. 组装沙拉：
   在一个大碗中，混合冷却的藜麦、烤玉米、鳄梨、樱桃番茄、洋葱、香菜和可选的蔬菜。
5. 穿衣与抛掷：
   将辣椒青柠酱汁淋在沙拉上，轻轻搅拌均匀。尝一下味道，如有需要，可调整用量。
6. 上菜或冷藏：
   立即享用或冷藏30分钟，让味道融合。冷藏或室温下食用更佳。