🍲 鸡肉和饺子

温暖、热情、舒适——终极南方经典。

🧄 原料

🍗 1 整只鸡（约 3-4 磅），切块
💧 8杯水
🧂 盐和胡椒，适量
🧅 1 个洋葱，切碎
🥕 2 根胡萝卜，切丁
🌿 2 根芹菜茎，切碎
🧈 3汤匙黄油
🍃 2 片月桂叶
🥄 1茶匙干百里香

饺子：

🥣 2 杯通用面粉
🧂 1汤匙泡打粉
🧈 1/2 杯冷黄油，切块
🥛 3/4 杯全脂牛奶
🌿 可选：切碎的欧芹作为装饰

🍳 指示

1. 做鸡汤

• 在大锅中加入鸡肉、水、洋葱、胡萝卜、芹菜、月桂叶、百里香、盐和胡椒。
• 煮沸后转小火煮约 45 分钟，或直至鸡肉煮熟变软。

2. 把鸡肉撕碎

• 将鸡肉从锅中取出。稍微冷却后撕成丝。去骨，将鸡肉放回汤中。

3. 准备饺子

• 在搅拌碗中，搅拌面粉、发酵粉和少许盐。
• 切入黄油，搅拌至混合物呈松脆状。加入牛奶，搅拌至形成柔软的面团。
• 做 不要过度搅拌.

4. 放下饺子

• 将一勺勺的面团放入沸腾的汤中。盖上锅盖，煮15-20分钟，不要掀开锅盖。

5. 完成并上菜

• 轻轻搅拌，尝一下味道，如果用欧芹，可以撒上一些。趁热享用，暖暖的！