Pollo cremoso alla toscana: una cena in stile ristorante a meno di $6

🥄 Perché amerai questa ricetta

Il pollo cremoso alla toscana è una di quelle ricette che sembrano elaborate ma sono segretamente davvero facileSi tratta di tenero pollo cotto a fuoco lento in una salsa cremosa all'aglio con pomodori secchi e spinaci, il tutto cotto in un'unica padella. Questo piatto ha il sapore di quello che ordineresti al ristorante, ma puoi prepararlo a casa in meno di 30 minuti.

Che tu stia cucinando per una serata romantica, una cena in famiglia o semplicemente per coccolarti, questo cremoso pollo all'aglio è la scelta giusta per ogni occasione.

🍳 Istruzioni

🔥 Fase 1: Rosolare il pollo

1. Tagliare i petti di pollo a metà orizzontalmente per ottenere delle cotolette più sottili.
2. Condire entrambi i lati con sale, pepe e condimento italiano.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
4. Rosolare il pollo per 3-4 minuti per lato, finché non diventa dorato e ben cotto.
5. Togliere e mettere da parte.

🥄 Passaggio 2: preparare la salsa cremosa

1. Nella stessa padella, abbassare la fiamma a media.
2. Se necessario, aggiungere un po' più di olio/burro, quindi far rosolare l'aglio per 1 minuto.
3. Aggiungere i pomodori secchi e cuocere per un altro minuto.
4. Aggiungere la panna e il Parmigiano Reggiano. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, mescolando spesso.

🌿 Fase 3: Completare il piatto

1. Aggiungere gli spinaci alla salsa e mescolare finché non saranno appassiti.
2. Rimettere il pollo nella padella e versarvi sopra la salsa.
3. Lasciare sobbollire il tutto per altri 2-3 minuti.
4. Facoltativo: aggiungere un goccio di succo di limone per dare luminosità.

🥗 Cosa servire con il pollo alla toscana

• Purè di patate cremoso
• Pane all'aglio o panini per la cena
• Verdure arrostite
• Insalata verde chiara con vinaigrette
• Su pasta o riso per un pasto più sostanzioso

💡 Consigli per il successo

• ✅ Battere il pollo leggermente per uniformare lo spessore: la cottura sarà più rapida e uniforme.
• ✅ Usa pomodori secchi sott'olio in barattolo, scolati e tritati.
• ✅ Non far bollire la panna, ma lasciala sobbollire delicatamente per evitare che si sfaldi.
• ✅ Aggiungi funghi o carciofi per un tocco in più.

❓ FAQ: Pollo cremoso alla toscana

D: Posso prenotarlo in anticipo?
R: Sì! Preparate la salsa e il pollo separatamente, poi uniteli e riscaldateli delicatamente al momento di servire.

D: Posso usare il latte al posto della panna?
R: Puoi, ma non sarà così ricco. Aggiungi un cucchiaino di farina per addensare la salsa.

D: Posso usare le cosce di pollo?
R: Assolutamente sì. Le cosce disossate sono perfette e rimangono succose.

D: È senza glutine?
R: Sì, a patto che venga servito con contorni senza glutine, come riso o verdure.